Ihr Herz schlägt für Obstbau & Vermarktung

Der Hof war bereits vor der Übernahme breit aufgestellt. Die Produkte aus Ackerbau und Milchwirtschaft, Legehennen, Christbäumen, Obstbau und Obstverarbeitung wurden über verschiedene Wege vermarktet.

Die Liebe zum Obstbau wurde dem Betriebsführer in die Wiege gelegt. Inspiriert durch eine Exkursion in den Südtiroler Vinschgau begann dieser um 2000 mit seinen ersten Versuchen im intensiven Obstbau, pflanzte Kern-, Stein- und Beerenobst sowie Wildobstarten, kaufte einen neuen Brennkessel und stieg in die Direktvermarktung ein. Gattin Maria, gelernte Floristin, zeigt ihren grünen Daumen im Gewächshaus und bei den Gemüsehochbeeten sowie ihr Verkaufsgeschick im Hofladen, der 2014 noch von den Schwiegereltern eröffnet wurde.

Die Altbauern hatten bereits 2009/2010 die erste Intensivobstanlage mit Tafeläpfeln und Tafelbirnen errichtet und später weitere Spindeln mit Äpfel, Birnen, Kirschen, Weichseln, Zwetschken, Marillen und Pfirsichen sowie Wein gepflanzt. Maria und Peter errichteten 2016 die neue „große“ Obstanlage, zu 75 Prozent mit Äpfeln bepflanzt.

Das Angebot umfasst Getreideprodukte (aus Dinkel: Reis, Grieß, Flocken, Nudeln, Brot, Baguette, Semmeln; aus Roggen: Mehl, Brot und Gebäck, Natursauerteigbrot), die ganze Palette an saisonalem Obst und Obstprodukten (Äpfeln, Birnen, saisonales Stein- und Beerenobst, reinsortige Fruchtsäfte, Mischsäfte, Marmeladen, Apfelmus, Dörrobst, Edelbrände und Liköre, in der Weihnachtszeit dürfen auch Glühmost und Bratapfelpunsch nicht fehlen). Freilandeier, saisonales Gemüse und Erdäpfel gibt es ebenso. Herzstück der Vermarktung ist der Hofladen. Familie Hausjell setzt aber auch auf regionale Partner wie saisonale Märkte.

Bis in den Herbst 2020 wurden 17 Milchkühe gehalten. Ab dann wurde die Milchwirtschaft aufgegeben. Die sechs Hektar Grünlandflächen werden über die Mast von 20 Kalbinnen genutzt. Auf dem Areal des Kuhstalles werden 2021 und 2022 neue Räumlichkeiten für die Obstlagerung und –verarbeitung sowie für die Sortierung und Lagerung der Erdäpfel errichtet. Die Betriebsführer werden auch verstärkt das Lohnpressen und Abfüllen von Obstsäften anbieten.

Familie Hausjell hat die Weichen für eine erfolgreiche Zukunft gestellt. Zwei Generationen arbeiten hier mit Freude Hand in Hand. Auch die Kinder Johannes (3) und Anna (5) sind schon eifrig mit dabei.