Alternanz im Kernobstbau verstehen und gezielt steuern
Übertrag - meist mehr Fluch als Segen
Ein starkes Ertragsjahr wird häufig zunächst positiv bewertet, bringt jedoch eine Reihe gravierender Nachteile mit sich. Überertrag bedeutet nicht nur große Erntemengen, sondern immer auch eine Überlastung des Baumes. Die Konkurrenz um Assimilate, Nährstoffe und Wasser führt dazu, dass die Früchte kleiner bleiben und sortentypische Eigenschaften sowie die Ausfärbung nur unzureichend ausgebildet werden.
Auch die innere Qualität leidet darunter. Der Gehalt an Zucker und Aromastoffen ist reduziert, die Fruchtfestigkeit geringer und die Lagerfähigkeit eingeschränkt. Parallel dazu entsteht eine erhebliche mechanische Belastung für die Baumkrone. Hohe Fruchtlasten führen zu einem erhöhten Risiko von Astbrüchen. Leider wirken sich solche Kronenschäden sehr nachhaltig aus.
Bei ungünstigen Witterungsbedingungen, wie Sturm im vollbehangenen Zustand, kann es sogar zu Entwurzelungen kommen.
Auch die innere Qualität leidet darunter. Der Gehalt an Zucker und Aromastoffen ist reduziert, die Fruchtfestigkeit geringer und die Lagerfähigkeit eingeschränkt. Parallel dazu entsteht eine erhebliche mechanische Belastung für die Baumkrone. Hohe Fruchtlasten führen zu einem erhöhten Risiko von Astbrüchen. Leider wirken sich solche Kronenschäden sehr nachhaltig aus.
Bei ungünstigen Witterungsbedingungen, wie Sturm im vollbehangenen Zustand, kann es sogar zu Entwurzelungen kommen.
Im Streubobstbau ist Alternanz kaum beeinflussbar
Im Streuobstbau ist die Alternanz besonders stark ausgeprägt, da regulierende Eingriffe meist nur eingeschränkt erfolgen. Entgegen häufiger Annahmen, lässt sich durch Schnittmaßnahmen Alternanz so gut wie nicht beeinflussen, wenngleich konsequente Schnitteingriffe für die Stabilität der Krone und für das Entfernen von Misteln von enormer Bedeutung sind.
Werden Streuobstbäume weitgehend sich selbst überlassen, wirkt sich ein Überbehang in mehrfacher Hinsicht negativ aus. Neben deutlichen Qualitätseinbußen kommt es häufig zu Astbrüchen, die sich über Jahre hinweg auf die Vitalität und Ertragsfähigkeit der Bäume auswirken
Werden Streuobstbäume weitgehend sich selbst überlassen, wirkt sich ein Überbehang in mehrfacher Hinsicht negativ aus. Neben deutlichen Qualitätseinbußen kommt es häufig zu Astbrüchen, die sich über Jahre hinweg auf die Vitalität und Ertragsfähigkeit der Bäume auswirken
Alternanz gezielt brechen durch Ausdünnung
In Hausgärten und im Erwerbsobstbau lässt sich Alternanz aktiv steuern. Entscheidend ist die konsequente und vor allem frühzeitige Reduktion des Fruchtbehangs (Ausdünnung). Wenn der Einsatz von phytohormonbasierten Ausdünnmitteln nicht möglich oder nicht gewünscht ist, ist an die mechanische oder manuelle Entfernung von Blüten oder jungen Früchten zu denken.
Diese Behangsreduktion greift direkt in die Physiologie des Baumes ein und stellt insbesondere bei stark Alternanz anfälligen Sorten oft die einzige zuverlässige Methode zur Erreichung einer Wiederblüte dar.
Mechanische Systeme arbeiten mit rotierenden Elementen, Bürsten oder Fäden und werden während der Blüte oder kurz danach eingesetzt, um Blüten oder junge Fruchtansätze zu reduzieren. Neben effizienten Lösungen für den Erwerbsobstbau, stehen auch kleinere, akkubetriebene Bürstgeräte zur Verfügung, die sich durchaus für den Einsatz in Hausgärten eignen.
Diese Behangsreduktion greift direkt in die Physiologie des Baumes ein und stellt insbesondere bei stark Alternanz anfälligen Sorten oft die einzige zuverlässige Methode zur Erreichung einer Wiederblüte dar.
Mechanische Systeme arbeiten mit rotierenden Elementen, Bürsten oder Fäden und werden während der Blüte oder kurz danach eingesetzt, um Blüten oder junge Fruchtansätze zu reduzieren. Neben effizienten Lösungen für den Erwerbsobstbau, stehen auch kleinere, akkubetriebene Bürstgeräte zur Verfügung, die sich durchaus für den Einsatz in Hausgärten eignen.
Der richtige Zeitpunkt entscheidet
Nicht nur die starke Behangsreduktion selbst, sondern auch der Zeitpunkt der sog. Ausdünnung ist entscheidende für den Erfolg. Je später die Fruchtregulierung erfolgt, desto stärker sind die hormonellen Effekte durch die Fruchtkerne bereits wirksam geworden und desto geringer ist der Einfluss auf die Alternanz. Frühzeitige Eingriffe während der Blüte oder unmittelbar danach haben demnach den stärksten Effekt auf die Induktion der Blütenbildung. Auch innerhalb der ersten sechs Wochen nach Blühende lassen sich sowohl die Fruchtqualität als auch die Alternanz im Folgejahr noch starke Effekte erzielen. Danach geht dieser Effekt in Bezug auf die Alternanzbrechung rasch gegen Null. Fruchtbehangsreduktionen wirken sich auch zu einem späteren Zeitpunkt noch positiv auf die Qualität der verbleibenden Früchte aus, wenn auch dieser Effekt zunehmend geringer wird.
Fazit
Alternanz ist ein genetisch verankerter Prozess bei Apfel- und Birnbäumen, der maßgeblich durch den Fruchtbehang gesteuert wird. Überertrag verhindert eine Ernte im Folgejahr, ist Qualitätsminderung und bringt ein Risiko für die Baumkrone mit sich. Während im Streuobstbau die Einflussmöglichkeiten begrenzt sind, kann in intensiveren Anbausystemen durch frühzeitige und konsequente Ausdünnung wirksam gegengesteuert werden. Entscheidend dabei ist stets ein früher Eingriff, um sowohl die Fruchtqualität als auch die Ertragsstabilität zu sichern.
