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  1. LK Wien
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03.06.2019 | von Ing. Gabriela Stein

Bäuerliche Direktvermarktung von A bis Z

Broschüre des LFI und der LK Österreich informiert umfassend.

Bäuerliche Direktvermarktung von A bis Z
© LK Ö und LFI
Höchste Qualität und direkter Kundenkontakt sind wichtige Erfolgsfaktoren der Direktvermarkter in Österreich. Rund 36.000 bäuerliche Betriebe verkaufen ihre Produkte direkt an den Konsumenten und erzielen damit im Schnitt 34% ihres Einkommens.

Dies besagt die Studie "Direktvermarktung in Österreich", nachzulesen auf
https://www.gutesvombauernhof.at/intranet/allgemeines-recht/studie-direktvermarktung-in-oesterreich.html#content_top

Bei der Ausübung der Direktvermarktung muss der bäuerliche Betrieb eine Reihe von gesetzlichen Rahmenbedingungen kennen, um Produktion und Vermarktung im rechtskonformen Rahmen durchzuführen und somit langfristig am Markt bestehen zu können.
Inhaltsverzeichnis DV von A bis Z.jpg
© LK Ö und LFI
Die gut strukturierte Broschüre der Landwirtschaftskammer Österreich und des LFI Österreich geben dem Direktvermarktenden einen raschen Überblick über relevante rechtliche Anforderungen und macht mit Begrifflichkeiten vertraut.

Der Bogen spannt sich von der Ausbildung über den Codex, Eigenkontrolle, Kennzeichnung, Leitlinien und Handbücher, Nährwertkennzeichnung, Trinkwasser, Untersuchungspflichten, die Wirtschaftlichkeit bis hin zur Zulassung als Lebensmittelunternehmer.

Für Rechtsfragen stehen Ihnen die Experten und Expertinnen der Landwirtschaftskammern gerne zur Verfügung!

Downloads zum Thema

  • Direktvermarktung_von_A_bis_Z_2022_Web PDF 3,97 MB
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Rechtliche Rahmenbedingungen für Direktvermarkter

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Rechtliches zum Bäuerlichen Buschenschank: Broschüre für Profis und Neueinsteiger

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  • Wenn die Milchqualität am Prüfstand steht
  • Hygiene in Verarbeitungsräumen – Welche Faktoren sind zu beachten?
  • Lebensmittelhygiene in der Direktvermarktung
  • Personalhygiene: So sagt man Keimen den Kampf an
  • Selbstbedienungsläden: Was ist zu beachten?
  • Sozialversicherung - Was der Direktvermarkter beachten muss
  • Lebensmittelkennzeichnung - was ist zu beachten
  • Neues MERKBLATT zur Abgabe von Milch mittels Automaten oder Gefäßen zur Selbstbedienung
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