Kurse, Workshops, Veranstaltungen

Wie funktioniert Pflanzenschutz – und warum ist er so wichtig?

In dieser Einführung werden zentrale Grundlagen verständlich erklärt: Wirkmechanismen, rechtliche Rahmenbedingungen, Toxikologie und biologische Alternativen.

Gartenbauliche Beispiele – etwa Schädlinge im Glashaus – machen die Inhalte greifbar. Ein kompaktes Wissenspaket, um das eigene Pflanzenschutzwissen gezielt aufzufrischen und zu erweitern.

Wenn Sie zur Verlängerung Ihres Pflanzenschutz Sachkundeausweises noch weitere Weiterbildungsstunden benötigen können Sie auch die Veranstaltung „Nachhaltigkeit im Pflanzenschutz“ buchen, 3 anrechenbare Stunden: https://wien.lfi.at/nr/9-0001805

Umweltschutz, Ernährungssicherheit und Klimaresilienz bilden neben zahlreichen weiteren Anforderungen den Rahmen eines nachhaltigen Pflanzenschutzes . Diese Veranstaltung beinhaltet sowohl die Vertiefung von Grundlagen für Anwender:innen im Pflanzenschutz, als auch weiterführende Aspekte im Sinne der Nachhaltigkeit .

Aufgezeigt werden auch einige praktische Aspekte wie Mischbarkeit, PSM-Anlagerung, PSM Einsparung und Abdrift.

Dr. Markus Redl vom Institut für Pflanzenschutz an der BOKU ist selbst in der landwirtschaftlichen Produktion tätig und versteht sich darauf, Forschung und Praxis miteinander zu vereinen .

Wiederholung der Veranstaltung vom 16.02.2024 und 14.02.2025

Wenn Sie zur Verlängerung Ihres Pflanzenschutz Sachkundeausweises noch weitere Weiterbildungsstunden benötigen können Sie auch die Veranstaltung „Pflanzenschutz kompakt – Wissen auffrischen, Zusammenhänge verstehen" buchen, 2 anrechenbare Stunden: https://wien.lfi.at/nr/9-0001804

4 Stunden anrechenbar für Schule am Bauernhof

Fermentation liegt im Trend – aromatisch, gesund und nachhaltig. Bio-Landwirt Wolfgang Zemanek, Experte für Kräuteranbau und Konservierung, zeigt, wie saisonales Gemüse durch Fermentation mit Milchsäurebakterien veredelt und haltbar gemacht wird.

Der Workshop bietet praxisnahe Tipps für eine sichere Umsetzung und eröffnet neue Möglichkeiten zur Sortimentserweiterung für Direktvermarkter:innen und Buschenschenker:innen. Nach einer fundierten Einführung wird in der Glashausküche gemeinsam verarbeitet. Alle Materialien sind vorhanden, die selbst hergestellten Kostproben dürfen mit nach Hause genommen werden.

Künstliche Intelligenz kann heute schon viel mehr, als man denkt und sie macht die Arbeit am Betrieb spürbar leichter. In dieser Veranstaltung entdecken Sie, wie ChatGPT und vergleichbare Tools Ihre täglichen Aufgaben vereinfachen, Zeit sparen und Ihnen neue Ideen für die Betriebsführung liefern.

Freuen Sie sich auf eine praxisnahe Reise durch die Welt der KI, die Sie direkt im Alltag anwenden können:

• Einfach erklärt: Verstehen, wie KI funktioniert und was hinter ChatGPT & Co. steckt.
• Werkzeuge im Überblick: Erkennen, welche Versionen und Alternativen für Betriebe sinnvoll sind.
• Prompting leicht gemacht: Schritt für Schritt lernen, wie Sie die richtigen Fragen stellen und optimale Ergebnisse erzielen.
• Erleben statt nur zuhören: Live Demonstrationen mit konkreten Beispielen aus der Praxis.
• Zeit gewinnen, Nerven sparen: KI übernimmt Aufgaben wie Übersetzen, Planen und Zusammenfassen.

Ihr Gewinn: Sie gehen nicht nur mit neuem Wissen, sondern auch mit sofort einsetzbaren Werkzeugen und Strategien nach Hause. Das bedeutet mehr Effizienz, spürbar weniger Aufwand und einen echten Vorsprung im Alltag.

Die Digitalisierung in der Kellertechnik bringt zahlreiche neue Möglichkeiten mit sich. Wir bieten einen Überblick der Angebote von verschiedenen Herstellern von Weinbaupressen.

Moderne Press-Systeme für die Traubenverarbeitung werden häufig mit digitalen Features ausgestattet. Im Kurzvortrag wird erarbeitet, welche Vorteile sich ergeben durch bspw. die Internetfähigkeit einer Presse oder die Ausstattung mit zusätzlichen Sensoren, die den pH-Wert im Most oder die Traubenrestfeuchtigkeit während des Pressvorgangs messen.

In Zusammenarbeit mit der Innovation Farm.

Kennenlernen neuer Möglichkeiten für die Erweiterung Ihres Sortiments im Winter! Bei der Betriebsbesichtigung der Marktgärtnerei Grand Farm/ Grand Garten im Tullnerfeld erhalten Sie praxisnahe Einblicke in eine beeindruckende Vielfalt an Wintergemüsekulturen – sowohl für Freiland als auch für den geschützten Anbau.

Was Sie erwartet:

• Vielfältige Kulturen wie verschiedene Kohlsorten, Karotten, Knollensellerie, Kohlsprossen, Mangold, Asiasalate, Endivie, Kohlrabi, Rot- und Weißkraut, Lauch, Pak Choi, Spinat, Zuckerhut u.v.m.
• Austausch zu Anbau, Ernte, Pflanzenschutz, Arbeitsaufwand & Wirtschaftlichkeit
• Besichtigung eines Kompostierungsverfahrens mit Würmern

Nutzen Sie die Gelegenheit zur Erweiterung Ihres Know-hows rund um den Wintergemüseanbau, zum fachlichen Austausch mit Kolleg:innen und Diskussion aktueller Herausforderungen.

Im Zentrum steht der jährliche Branchenaustausch der Weinwirtschaft. Dabei werden aktuelle Entwicklungen in der Weinbaupolitik vorgestellt und diskutiert, fachliche Themen gemeinsam vertieft sowie die Vernetzung innerhalb der Branche gestärkt – auch mit besonderem Blick auf die Einbindung von Neueinsteigern.

Der Geschäftsführer des Weinbauverbands, Prof. Josef Glatt eröffnet mit einem Bericht zur aktuellen Situation der österreichischen und europäischen Weinbaupolitik. Anschließend stellt Prof. Astrid Forneck verschiedene Strategien vor, um physiologisch reife Trauben mit niedrigeren Zuckergraden zu erzeugen und so die Alkoholausbeute im Wein zu reduzieren. Chris Yorke präsentiert das neue Angebot der ÖWM für Winzer:innen. Abschließend wird die angespannte Marktlage beleuchtet und gemeinsam über mögliche Zukunftswege für den Wiener Wein diskutiert. Abschließend greift Elmar Feigl verschiedene aktuelle Themen auf, insbesondere die Bildung von Erzeugergemeinschaften als Alternative zum Regionalen Weinkomitee oder Wien DAC.

Nach dem Fachprogramm und Mittagessen führt uns der Gastgeber und Geschäftsführer des Weinguts Peter Frei durch den Stiftsweinkeller. Die Führung endet in der Vinothek mit einer Verkostung.

Programmablauf

• Grußworte vom Hausherrn Propst Anton Höslinger
• Neuigkeiten aus der österreichischen Weinbaupolitik Prof. Josef Glatt, GF des Österreichischen Weinbauverbandes und Präsident Johannes Schmuckenschlager
• Produktion von alkoholreduzierten Weinen durch Maßnahmen im Weingarten Univ.Prof. Dipl.-Ing.sc.agr. Dr.sc.agr. Astrid Forneck / BOKU
• Was macht die ÖWM für mich? Chris Yorke, Geschäftsführer der ÖWM
• Aktuelles vom „Wiener Wien“ DI Elmar Feigl, MA / LK Wien

4 Stunden anrechenbar für Schule am Bauernhof

Die Landwirtschaft ist multikulturell. Unterschiedliche Herkunft, Sprache und Werte treffen täglich aufeinander. Die Leiterin der IZ Academy vermittelt Ihnen praxisnah wie Interkulturelle Kompetenzen und ein respektvoller Umgang mit Vielfalt zu einer erfolgreichen Kommunikation und Zusammenarbeit im Team beitragen.

Lernen Sie kulturelle Unterschiede zu erkennen, Missverständnisse zu vermeiden, reflektieren Sie eigene Erfahrungen und erhalten Sie praxisnahe Tipps für den Umgang mit Sprachbarrieren.

Inhalte:

• Grundlagen zu Kultur & Kommunikation
• Umgang mit eigenen Vorurteilen und Missverständnissen
• Praktische Ansätze für Sie und Ihren Betrieb

4 Stunden anrechenbar für Schule am Bauernhof Weiterbildung

Der Auffrischungskurs für betriebliche Ersthelfer:innen ist gesetzlich vorgeschrieben (§ 26 ASchG und § 40 luf AStV). Diese Verpflichtung besteht bereits ab dem/der ersten Dienstnehmer:in.

Kenntnisse der ersten Hilfe und deren Anwendung in Ausnahmesituationen werden dabei aufgefrischt. Themen sind: Gefahren erkennen, Unfallverhütung, Rettungskette, Herz-Lungen-Wiederbelebung nach neuesten Richtlinien, Umgang mit dem halbautomatischen Defibrillator, Maßnahmen bei plötzlichen Erkrankungen, Verletzungen und Vergiftungen.

Lernen Sie anhand von zahlreichen praktischen Übungen Soforthilfemaßnahmen für den Ernstfall.

Hinweis: sollte die letzte Ersthelferausbildung länger als 4 Jahre zurückliegen, ist ein Erste Hilfe Grundkurs im Ausmaß von 16 Stunden zu besuchen.

Für diese Veranstaltung können Sie den SVS Gesundheitshunderter einlösen.

Die Trinkgewohnheiten haben sich geändert. Aus verschiedenen Gründen wird weltweit weniger Alkohol und damit auch Wein getrunken.

Wie reagieren Konsument:innen auf „weniger Alkohol im Wein“ und welche Produkte und Weinstile gibt es?

Welche Möglichkeiten haben kleine und mittlere Betriebe?

Wir bieten einen Überblick über die aktuelle Marktlage und den technischen Methoden der Produktion von alkoholreduzierten und alkoholfreien Weinen:

• Unterschiede der drei Gruppen inkl. Diskussion zu Produktion und Markt (Alkoholkorrektur bei „normalen“ Weinen, Teilweise entalkoholisierte Weine, Entalkoholisierte Weine)
• Trinkgewohnheiten und Weinstile
• Entscheidungsgrundlagen zu möglichen Sortimentserweiterung und Planung von Alternativen zu „normalen“ Weinen
• Weinrecht und Grenzen
• Anforderungen an die Grundweine, Qualitäten, Reifekriterien
• Externe Dienstleister: Kriterien, Kosten, Qualitäten
• Diskussion zu Erwartungen der Winzer:innen

Eine kleine Verkostung von erfolgreichen Produkten rundet die Veranstaltung ab.