Fischmarkt in der EU: Kaufkraft unter Druck, Selbstversorgung leicht gestiegen

• Importe: 2024 wurden 5,9 Mio. t im Wert von 29,9 Mrd. Euro in die EU eingeführt.        

            o Wert: -1% in realen Preisen
            o Menge: +0,3% gegenüber 2023

• Exporte: Wertmäßig ein leichtes Plus von 1% auf 8,25 Mrd. Euro, allerdings bei der geringsten Exportmenge seit 2019 (2,2 Mio. t).
• Das führt dazu, dass sich das Handelsdefizit der EU mit Fischerei- und Aquakulturprodukten erstmals seit 2018 verringert hat - um 2% auf 21,61 Mrd. Euro in 2024. Zum Vergleich, das Defizit der USA ist 2024 um 5% gestiegen, jenes von Japan ist um rund 3% gesunken.

• Der Binnenhandel (Intra-EU-Handel) bleibt insgesamt wichtig, ist 2024 aber geringfügig zurückgegangen:

            o Menge und Wert jeweils -1%,
            o auf 5,8 Mio. t und 31,7 Mrd. Euro. 

• Lachse und Kabeljau machen zusammen fast 40% des Wertes des Binnenhandels mit Fischerei- und Aquakulturprodukten aus.
• Die Niederlande sind das Mitgliedsland mit dem höchsten Wert im Binnenhandel, weil hier ein wichtiger Eintrittspunkt für Fischereierzeugnisse in die EU ist.

• Mit einer Jahresproduktion von rund 4,6 Mio. t Fischerei- und Aquakulturerzeugnissen (3,55 Mio. t aus Fangfischerei und 1,04 Mio. t aus Aquakultur) im Jahr 2023 trägt die EU nur etwa 2% zur weltweiten Produktion bei, ist aber einer der wichtigsten Absatzmärkte für Fischprodukte weltweit.
• Die Selbstversorgungsrate der EU (Anteil der Nachfrage, der durch eigene Produktion gedeckt wird) steigt erstmals seit 2018 und erreicht 38,1%.
• Der sogenannte "scheinbare Verbrauch" (Fänge + Aquakultur + Importe - Exporte) ist 2023 auf 22,89 kg pro Kopf gefallen -

            o das ist der niedrigste Wert seit zehn Jahren und
            o 3% weniger als 2022.

• Aufgeschlüsselt:

           o Wildfisch: 16,35 kg pro Kopf (ebenfalls tiefster Stand seit zehn Jahren),
           o Aquakulturprodukte: 6,53 kg pro Kopf.

• Portugal bleibt mit 53,61 kg pro Kopf (2023) der Spitzenreiter beim Fischverbrauch in Europa.
• Der EU-Selbstversorgungsgrad bei Forellen, einer wichtigen Speisefischgruppe, liegt bei 84%. Pro Kopf werden ca. 0,46 kg verzehrt, wobei etwa 99% der Forellen aus Aquakultur stammen.

Der neue EU-Fischmarktbericht 2025 zeigt: Trotz steigender Ausgaben für Fischerei- und Aquakulturprodukte (+4%) essen die Europäerinnen und Europäer zu Hause weniger frischen Fisch (-5%) aufgrund von Kaufkraftverlusten und deutlich gestiegenen Preisen. Der Außenhandel mit Drittstaaten ist leicht rückläufig, das Handelsdefizit der EU schrumpft erstmals seit 2018 (-2% auf 21,61 Mrd. Euro). Während der Binnenhandel weiter stark bleibt, sinkt der Pro-Kopf-Verbrauch (22,89 kg) auf den niedrigsten Stand seit zehn Jahren - bei gleichzeitig leicht verbesserter EU-Selbstversorgung (38,1%). Für Österreich zeigt der Bericht einen Pro-Kopf-Verbrauch von 11,68 kg - etwa die Hälfte des EU-Durchschnitts - bei weiter steigenden Haushaltsausgaben von insgesamt 741 Mio. Euro (+3%).

Pressemitteilung der Europäischen Kommission
EU Fish Market 2025