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  • Lebensmittel Trinkwasser: Bedeutung von Eisen und Mangan

    Eisen und Mangan werden im Rahmen eines Trinkwasserbefundes untersucht. Je Liter Trinkwasser sollten nicht mehr als 0,2 mg Eisen und 0,05 mg Mangan enthalten sein.
    25.06.2019
  • Zertifikatslehrgang Bäuerliche Direktvermarktung

    Klassiker unter den Beratungsangeboten.
    07.06.2019
  • Jeder Direktvermarkter ist Lebensmittelunternehmer

    Leitlinien & Handbücher unterstützen bei Umsetzung des Eigenkontrollsystems.
      Downloads:
    • Handbuch zur Eigenkontrolle für bäuerliche Betriebe, die mit Lebensmittel umgehen allgemein-Web-Fassung 12122022 PDF 5,23 MB
    • Handbuch zur Eigenkontrolle für bäuerliche Schlacht-, Zerlege- und Verarbeitungsbetriebe PDF 1,40 MB
    • Leitlinie für bäuerliche Milchverarbeitungsbetriebe PDF 551,94 kB
    • Leitlinie für Milchverarbeitung auf Almen PDF 202,94 kB
    • Leitlinie über mikrobiologische Kriterien für Milch und Milchprodukte PDF 697,87 kB
    • Leitlinie Eierpack- und Eiersammelstellen PDF 62,72 kB
    • Leitlinie für Imkereien PDF 278,17 kB
    • Leitlinie für die Schlachtung von Farmwild PDF 307,95 kB
    • Leitlinie für bäuerliche Geflügel- und Kaninchenschlachtbetriebe PDF 1,26 MB
    • Leitlinie Schlachtung und Verarbeitung von Fischen aus Wildfang oder eigener Aquakultur PDF 259,33 kB
    • Leitlinie für Speiseeiserzeugung PDF 602,86 kB
    • Leitlinie für bäuerliche Obstverarbeitung PDF 152,82 kB
    • Leitlinie für Teigwaren PDF 770,82 kB
    • Einreichunterlage Zulassung Milch PDF 599,00 kB
    • Leitfaden-Krisenmanagement PDF 265,75 kB
    • Leitfaden Vermarktungsnormen Eier 2020 PDF 3,40 MB
    • Rohmilchverordnung PDF 56,30 kB
    06.06.2019
  • Beratungs- und Bildungsangebote unterstützen Diversifizierende

    Die Landwirtschaftskammern bieten Betrieben mit Diversifizierung, speziellen Direktvermarktern und Urlaub am Bauernhof-Anbieters, ein breites Beratungs- und Bildungsangebot an.
    06.06.2019
  • Rechnungslegung für pauschalierte Land- und Forstwirte – formale Anforderungen

    Rechtsabteilung der LK OÖ bieten Hilfestellung durch Musterrechnung.
      Downloads:
    • Rechnungsmuster für pauschalierte Land- und Forstwirte LK OÖ PDF 289,19 kB
    04.06.2019
  • Angelfischerei an Fließgewässern: Wie werden Einheitswerte für Fischereirechte berechnet?

    Diese Frage beantwortet LK-Experte Leo Kirchmaier anhand der Angelfischerei an Fließgewässern.
    03.06.2019
  • Bäuerliche Direktvermarktung von A bis Z

    Broschüre des LFI und der LK Österreich informiert umfassend.
      Downloads:
    • Direktvermarktung von A bis Z 2022 Web PDF 3,97 MB
    03.06.2019
  • Broschüre - Karpfenzerlegung

    Die Verarbeitung der Karpfen kann auf vielfältige Weise erfolgen. Die in Österreich gebräuchlichsten Methoden werden in dieser Broschüre als technische Anleitung zur Karpfen-Verarbeitung anhand von De...
    01.06.2019
  • Broschüre - Karpfenzerlegung

    Die Verarbeitung der Karpfen kann auf vielfältige Weise erfolgen. Die in Österreich gebräuchlichsten Methoden werden in dieser Broschüre als technische Anleitung zur Karpfen-Verarbeitung anhand von De...
    01.06.2019
  • Einheitswert: Mit Wertfortschreibung an aktuelle Situation anpassen

    Trotz bester Bewirtschaftung der Gewässer sind die Fischbiomassen durch Fischotter, Kormoran und Co in manchen Fischereirevierstrecken erschreckend tief gesunken. Damit stimmt oft der Einheitswert nic...
    09.05.2019
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