Innovation und neue Wege Vertiefen Sie Ihr Wissen zu strategischen Überlegungen und aktuellen Trends in der Land- und Forstwirtschaft. Wir informieren Sie umfassend zum Thema und unterstützen Sie dabei, Ihren Betrieb zukunftsfit zu gestalten. Wenn Landwirtschaft und Gastronomie kooperieren Viele Landwirtinnen und Landwirte versuchen, mehr Wertschöpfung für ihre Produkte zu generieren. Die Kooperation mit der Gastronomie ist dabei eine Möglichkeit. Drei Beispiele zeigen, wie eine Zusammenarbeit funktionieren kann. ... Der Marketingmix: Geschickt kombinieren und Absatzmengen steigern Wie eine ausgeklügelte Produkt-, Preis-, Distributions- und Kommunikationspolitik funktioniert. Marketing ist gleich Werbung? Falsch! Marketing bedeutet, den Betrieb nach den Bedürfnissen des Marktes auszurichten. Premiumfleisch: Drei Erfolgsstrategien Mit Premiumfleisch die Wertschöpfung in der Landwirtschaft erhöhen. Mit Geschichten überzeugen: Storytelling in der Landwirtschaft Konsumentinnen und Konsumenten legen zunehmend mehr Wert auf Transparenz, Herkunft und Nachhaltigkeit. Sie wollen wissen, wo die Produkte herkommen und wie sie hergestellt wurden. Finanzierung mal anders: Der Kunde als Kleininvestor Neue Produkte zu entwickeln, diese zu produzieren und zu vermarkten, kostet oftmals mehr Geld, als der Betrieb im Augenblick zur freien Verfügung hat. Um die Ideen zu realisieren, sind Finanzierungen von außen nötig. Crowd Funding und CSA als ... Optionen nutzen: Der unternehmerischer Handlungsspielraum in der Landwirtschaft Auf den ersten Blick mag es so scheinen, als sitzen alle Landwirtinnen und Landwirte im selben Boot: Die Kapitalkosten sind gestiegen, Pachtflächen werden teurer, die Marktpreise der Urprodukte liegen mit leichten Abstufungen für alle Produzierenden ... Weitblick statt Tunnelblick: Das Marktumfeld ins Visier nehmen Das landwirtschaftliche Umfeld ist dynamisch, dessen sind sich alle Beteiligten bewusst. Viel wird über die sich ändernde Rahmenbedingungen diskutiert. Doch was bedeuten dies für den eigenen Betrieb im Konkreten? Wie unternehmerische Projekte am landwirtschaftlichen Betrieb gelingen Die wichtigsten Schritte im Projektmanagement: Landwirtschaftliche Vorhaben, die mit größeren Veränderungen einhergehen, müssen geplant und strukturiert werden. Mit einem Vision Board vom Wunsch zur Wirklichkeit Die Landwirtschaft bringt immer wieder Herausforderungen mit sich. Tagtäglich gilt es, Lösungen für kleinere und größere Probleme zu finden. Dadurch ist die Aufmerksamkeit oft in der Gegenwart gebunden und der unternehmerische Weitblick in ... Kaufentscheidungen fallen nicht zufällig Jedem verkauften Produkt und jeder in Anspruch genommen Dienstleistung geht eine Kaufentscheidung der Kunden voraus. Das Kaufverhalten zu verstehen, kann Unternehmerinnen dabei helfen, den Absatz zu sichern bzw. den Umsatz zu erhöhen. ... Veränderungen erfolgreich managen Um in einem sich rasch wandelnden Umfeld als Bäuerin oder Bauer erfolgreich zu bestehen und das gewünschte Einkommen zu erzielen, ist Betriebsentwicklung notwendig. Die Strategien dazu sind vielseitig. Vom Feld in kompakte Dosis - nährstoffreiche Verarbeitungsmethoden Trendradar 8: Was bedeutet "Snackification"? Alternativen zur Grünlandverwertung - innovative Wege in eine neue Zukunft Trendradar 7: Die Milchviehhaltung ist für Sie nicht mehr rentabel? Sie suchen nach Alternativen? Klimafit in die Zukunft Trendradar 6: Welche Auswirkungen hat der Klimawandel auf die Land- und Forstwirtschaft und wie kann man seinen Betrieb klimafit machen? Alternative Lebensmittelnetzwerke als Chance Trendradar 5: Warum nehmen partnerschaftliche Ansätze und kooperative Lebensmittelvermarktung zu? Ernährungstrends - welche landwirtschaftlichen Produkte künftig gefragt sind Trendradar 4: Wie verändern sich die Ernährungsgewohnheiten Ihrer Kunden? Welche landwirtschaftlichen Produkte sind in Zukunft gefragt? Influencer, Follower? - Das Einmaleins der modernen Kommunikation Trendradar 3: Warum ist Kommunikation nach außen so wichtig und wie nutze ich Social Media am besten dafür? Betriebskooperationen - wann sind diese erfolgreich? Trendradar 2: Welche Arten von Betriebskooperationen gibt es? Trends - was ist das und was nützt es mir mich damit zu beschäftigen? Trendradar 1: Was sind Trends eigentlich und warum ist es so wichtig, sich damit zu beschäftigen? Betriebsbeispiele für eine erfolgreiche Umsetzung.
