Stiermast aus Leidenschaft

1996 hat das Betriebsführerpaar Gabriele (52 Jahre) und Karl Mayringer (58 Jahre) den Hof übernommen, der bis 1995 als klassischer Mischbetrieb (Milch- und Mastvieh) geführt wurde. Nachdem sich der auf Stiermast umgestellte Betrieb in den bestehenden Gebäuden gut etablierte, wurde dieser 2005 durch den Bau eines neuen Endmaststalles mit 120 Mastplätzen vergrößert. Bis 2020 wurde die Kälberaufzucht am Betrieb durchgeführt. Aufgrund arbeitswirtschaftlicher Überlegungen wird nun ab Fresser gemästet. Eingestallt werden die Fresser von der Rinderbörse mit einem Gewicht von ca. 180 - 200 kg Lebendgewicht.

"Diese Mastform passt perfekt zu unserem Betrieb, da meine Frau außerlandwirtschaftlich arbeitet und ich die täglich anfallenden Arbeiten so alleine erledigen kann“, so Karl Mayringer. Eine PV-Anlage und Tätigkeiten beim Maschinenring ergänzen das Betriebseinkommen. In Zukunft will Tochter Julia (19 Jahre) den Mastbetrieb weiterführen. Dazu will sie nach der Matura zusätzlich die landwirtschaftliche Facharbeiterausbildung absolvieren.

Der Vormaststall befindet sich im ehemaligen vollklimatisierten Kälberstall. Somit kann das Gebäude weiter genutzt und perfekt in die neuen Produktionsabläufe integriert werden. Viermal jährlich werden 55 Fresser eingestellt. Die gründliche Reinigung , inklusive sieben Tage Leerstand zum Austrocknen, ist sehr wichtig, da hier der Grundstein für den hohen Tiergesundheitsstatus gelegt wird. Für den Betriebsführer ist die praktische Umsetzung von Tierwohl sehr wichtig. Daher wurden am gesamten Betrieb sämtliche Vollspalten mit Gummimatten ausgestattet.

Alle Mastrinder werden über die Rinderbörse vermarktet. Der Betrieb ist Gründungsmitglied beim Arbeitskreis Stiermast. "Die genaue Analyse der Betriebszweigauswertung und der regelmäßige Erfahrungsaustausch geben mir viele wertvolle Rückschlüsse für meinen Betrieb“, betont Mayringer. 2022 konnten 1.482 Gramm tägliche Zunahmen erreicht werden.

Karl Mayringer ist seit vielen Jahren auch Mitglied im Pflanzenbau- Arbeitskreis Kornrade. Die Umsetzung der Erkenntnisse aus den Arbeitskreisen zeigt sich beispielsweise auch daran, dass seit 2003 die bodennahe Gülleausbringung am Betrieb Mayringer gängige Praxis ist. Die jährliche Silomaisanalyse ist ein wichtiger Bestandteil der Rationsgestaltung. "Die Rationsberechnung ist für mich sehr wichtig, da ich meine Tiere bedarfsgerecht versorgen will", so Mayringer. Stolz macht den Mäster, dass seit zehn Jahren heimisches Actiprot als Eiweißfutter eingesetzt wird und zudem Getreide, Mais und Gras auf den betriebseigenen Flächen produziert werden kann.