Welche Werte spielen beim Lebensmitteleinkauf eine Rolle?

Eine Motivanalyse der AMA Marketing zeigt auf, welche Eigenschaften und Werte für Konsument:innen beim Lebensmitteleinkauf wichtig sind und welche Informationen sie sich auf Verpackungen wünschen.

Als Konsument:innen spontan nach besonderen Merkmalen und Werten von Lebensmitteln gefragt wurden, antwortet die Hälfte mit Bio, Tierwohl und Nachhaltigkeit. Regionalität und Herkunft liegt mit 47% an zweiter Stelle, dicht gefolgt von diversen Produkteigenschaften wie Frische, Geschmack oder Gütesiegel. Weiters wurde nach wichtigen Merkmalen von Lebensmitteln und der Lebensmittelproduktion gefragt. Hier steht der Genuss mit 96 % an erster Stelle der Konsument:innen, gefolgt von einem guten Preis-Leistungsverhältnis und Frische. Für rund 80 % ist die Regionalität ebenso eine wertgebende Eigenschaft von Lebensmitteln. Unter Regionalität verstehen die meisten die Herkunft aus Österreich und kurze Transportwege.

Diese Studie der AMA Marketing zeigt, dass den Konsument: innen die Herkunft und Qualität ihrer Lebensmittel sehr wichtig ist. Wie kann man diese Eigenschaften für die Konsument:innen nun sichtbar machen, um den Einkauf zu erleichtern? Mit der Dachmarke „Stadternte Wien“ können die Produzent:innen der Stadtlandwirtschaft Wien noch sichtbarer werden und zusätzlich von vielen Vorteilen profitieren. Voraussetzung für die Teilnahme ist ein staatlich anerkanntes Gütesiegel, dass die Qualität ihrer Produkte garantiert und dass Sie auf Wiener Fläche produzieren. Mit der Teilnahme erhalten Sie Zugang zu exklusiven Veranstaltungen, Werbe- und Verpackungsmitteln im Stadternte Design, einen erhöhten Fördersatz im Rahmen des Wiener Bio-Aktionsprogramms 2022+ und vieles mehr.

Ist Ihr Interesse geweckt? Informationen zur Marke Stadt ernte Wien und eine Grundberatung zum Einstieg erhalten Sie bei Frau DI Katharina Fraiß unter katharina.fraiss@lk-wien.at oder unter 01 5879 528 – 31.