Kurse, Workshops, Veranstaltungen

Als „Erste Wiener Exportmalzfabrik“, spielt die Stadlauer Malzfabrik STAMAG nach wie vor eine bedeutende Rolle in der heimischen Nahrungsmittelindustrie. Neben der Malzproduktion konnte sie auch in der Produktion von Backzutaten die führende Marktposition festigen.

Bei der Besichtigung erhalten Sie Einblicke in die Verarbeitung von Getreide zu Malz und Backzutaten, erfahren welche Qualitätskriterien für eine erfolgreiche Vermarktung ausschlaggebend sind und erhalten ein besseres Verständnis für die gesamte Wertschöpfungskette.

Diese seltene Gelegenheit zur Betriebsführung sollten Sie nicht verpassen!

Seit 2019 ist die STAMAG Partner im Projekt „Wiener Braugerste – Wiener Gerste für Wiener Bier“. Die gesamte Ernte wird für das Bier „Wiener Original“ der Ottakringer Brauerei verwendet.

Achtung! Anmeldefrist Di 14. Oktober 2025

Wie funktioniert Pflanzenschutz – und warum ist er so wichtig?

In dieser Einführung werden zentrale Grundlagen verständlich erklärt: Wirkmechanismen, rechtliche Rahmenbedingungen, Toxikologie und biologische Alternativen.

Gartenbauliche Beispiele – etwa Schädlinge im Glashaus – machen die Inhalte greifbar. Ein kompaktes Wissenspaket, um das eigene Pflanzenschutzwissen gezielt aufzufrischen und zu erweitern.

Wenn Sie zur Verlängerung Ihres Pflanzenschutz Sachkundeausweises noch weitere Weiterbildungsstunden benötigen können Sie auch die Veranstaltung „Nachhaltigkeit im Pflanzenschutz“ buchen, 3 anrechenbare Stunden: https://wien.lfi.at/nr/9-0001805

Wiederholung der Veranstaltung vom 07.10.2025

Künstliche Intelligenz kann heute schon viel mehr, als man denkt und sie macht die Arbeit am Betrieb spürbar leichter. In dieser Veranstaltung entdecken Sie, wie ChatGPT und vergleichbare Tools Ihre täglichen Aufgaben vereinfachen, Zeit sparen und Ihnen neue Ideen für die Betriebsführung liefern.

Freuen Sie sich auf eine praxisnahe Reise durch die Welt der KI, die Sie direkt im Alltag anwenden können:

• Einfach erklärt: Verstehen, wie KI funktioniert und was hinter ChatGPT & Co. steckt.
• Werkzeuge im Überblick: Erkennen, welche Versionen und Alternativen für Betriebe sinnvoll sind.
• Prompting leicht gemacht: Schritt für Schritt lernen, wie Sie die richtigen Fragen stellen und optimale Ergebnisse erzielen.
• Erleben statt nur zuhören: Live Demonstrationen mit konkreten Beispielen aus der Praxis.
• Zeit gewinnen, Nerven sparen: KI übernimmt Aufgaben wie Übersetzen, Planen und Zusammenfassen.

Ihr Gewinn: Sie gehen nicht nur mit neuem Wissen, sondern auch mit sofort einsetzbaren Werkzeugen und Strategien nach Hause. Das bedeutet mehr Effizienz, spürbar weniger Aufwand und einen echten Vorsprung im Alltag.

Die Digitalisierung in der Kellertechnik bringt zahlreiche neue Möglichkeiten mit sich. Wir bieten einen Überblick der Angebote von verschiedenen Herstellern von Weinbaupressen.

Moderne Press-Systeme für die Traubenverarbeitung werden häufig mit digitalen Features ausgestattet. Im Kurzvortrag wird erarbeitet, welche Vorteile sich ergeben durch bspw. die Internetfähigkeit einer Presse oder die Ausstattung mit zusätzlichen Sensoren, die den pH-Wert im Most oder die Traubenrestfeuchtigkeit während des Pressvorgangs messen.

In Zusammenarbeit mit der Innovation Farm.

Kennenlernen neuer Möglichkeiten für die Erweiterung Ihres Sortiments im Winter! Bei der Betriebsbesichtigung der Marktgärtnerei Grand Farm/ Grand Garten im Tullnerfeld erhalten Sie praxisnahe Einblicke in eine beeindruckende Vielfalt an Wintergemüsekulturen – sowohl für Freiland als auch für den geschützten Anbau.

Was Sie erwartet:

• Vielfältige Kulturen wie verschiedene Kohlsorten, Karotten, Knollensellerie, Kohlsprossen, Mangold, Asiasalate, Endivie, Kohlrabi, Rot- und Weißkraut, Lauch, Pak Choi, Spinat, Zuckerhut u.v.m.
• Austausch zu Anbau, Ernte, Pflanzenschutz, Arbeitsaufwand & Wirtschaftlichkeit
• Besichtigung eines Kompostierungsverfahrens mit Würmern

Nutzen Sie die Gelegenheit zur Erweiterung Ihres Know-hows rund um den Wintergemüseanbau, zum fachlichen Austausch mit Kolleg:innen und Diskussion aktueller Herausforderungen.

Pflanzenschutz spielt eine zentrale Rolle in der landwirtschaftlichen Produktion und führt unweigerlich zu einem Eingriff in die jeweilige Umwelt, wenn systemfremde Substanzen zu diesem Zweck ausgebracht werden. Wichtige Ökosysteme und Gewässer gilt es dabei möglichst vor negativen und langanhaltenden Folgen zu schützen. Diese Veranstaltung gibt Anwender:innen einen Einblick in diverse Umweltprozesse und vermittelt Anwendungshinweise hinsichtlich vorbeugender Maßnahmen zur Konservierung bedeutender Schutzgüter, insbesondere dem Grundwasser.

Illegale Müllablagerungen, fehlender Respekt gegenüber landwirtschaftlichem Eigentum oder Unverständnis für städtische Landwirtschaft – viele Wiener Betriebe stehen vor solchen Herausforderungen. Seit 2018 stärkt die Initiative „Infosignalethik Stadtlandwirtschaft“ Wiener Betriebe mit Tafeln zu Müllvermeidung und Eigentumsschutz. Im Workshop ziehen wir gemeinsam Bilanz: Was wirkt, was fehlt und wie lassen sich neue Ideen entwickeln, um Müll, Eigentumsschutz und Akzeptanz für städtische Landwirtschaft zu verbessern? Bringen Sie Ihre Ideen ein, um ihren Betriebsstandort zu sichern!

Begleitet wird der Workshop von PlanSinn Planung & Kommunikation GmbH

Eingeladen sind alle Wiener Landwirt:innen, Winzer:innen, Gärtner:innen und Projektpartner:innen – zum Austausch, Mitdiskutieren und Mitgestalten.

Im Fokus stehen aktuelle Entwicklungen im Pflanzenschutz und die Arbeitskräftesituation im Gartenbau: Expert:innen berichten über die Verfügbarkeit von Pflanzenschutzmittel, rechtliche Vorgaben, Zulassungen und Aufzeichnungsverpflichtungen. Das AMS informiert über die Beantragung von Saisonarbeitskräften und die Sicht auf Drittstaaten. Im Anschluss gibt es Raum für Diskussion und kollegialen Austausch.

Programmablauf:

• Eröffnung – Standortsicherung der Stadtlandwirtschaft / Martin Flicker, Vizepräsident der LK Wien
• Saisonarbeitskräfte - Neue Möglichkeiten / Frau Marijana Wette (AMS Wien, Abteilung Ausländerbeschäftigung): Wie gelingt die erfolgreiche Beantragung im Ersatzkraftverfahren? Worauf ist bei Vermittlungsagenturen und Qualifikationsnachweisen zu achten? Das AMS gibt Einblick in aktuelle Entwicklungen, teilt Erfahrungen mit Arbeitskräften aus Nepal und anderen Drittstaaten und wirft einen Blick auf die Zukunft der Arbeitskräftesituation im Gartenbau.
• Situation zu den Saisonarbeitskräften - Rechtliche Rahmenbedingungen / Mag. Erik Graham (Landwirtschaftskammer Wien): Zusammenfassung zur rechtlichen Lage und aktuellen Entwicklungen
• Pflanzenschutzmittel/ Neuigkeiten auf EU Ebene / Mag. Alya Badawi (in Vertretung für die Industrie Gruppe Pflanzenschutz (IGP)): Ein aktueller Überblick zu Entwicklungen und Perspektiven auf EU-Ebene. Welche neuen Wirkstoffe gibt es? Wie entwickelt sich die Verfügbarkeit von Pflanzenschutzmitteln für den Gartenbau?
• Zukunft der Pflanzenschutzmittel Zulassungen / Dipl. Ing. Andreas Pfaller (Referatsleiter Pflanzliche Erzeugnisse, LK Österreich): Neuerungen und welche Pflanzenschutzmittel wird es künftig geben? Wofür setzt sich die LK Österreich ein?
• Updates zum Pflanzenschutz/ Aufzeichnungspflichten im Gartenbau / Ilona Müller, BSc, (Landwirtschaftskammer Wien): Information zu den Verpflichtungen der neuen EU-Verordnung, gültig ab Jänner 2026

Nutzen sie im Anschluss an die Veranstaltung die Möglichkeit zum Austausch mit Berufskolleg:innen.

Anmeldeschluss: 07.01.2026

Im Zentrum steht der jährliche Branchenaustausch der Weinwirtschaft. Dabei werden aktuelle Entwicklungen in der Weinbaupolitik vorgestellt und diskutiert, fachliche Themen gemeinsam vertieft sowie die Vernetzung innerhalb der Branche gestärkt – auch mit besonderem Blick auf die Einbindung von Neueinsteigern.

Der Weinbaupräsident Johannes Schmuckenschlager oder sein Geschäftsführer Prof. Josef Glatt eröffnen mit einem Bericht zur aktuellen Situation der österreichischen und europäischen Weinbaupolitik. Anschließend stellt Prof. Astrid Forneck verschiedene Strategien vor, um physiologisch reife Trauben mit niedrigeren Zuckergraden zu erzeugen und so die Alkoholausbeute im Wein zu reduzieren. Chris Yorke präsentiert das neue Angebot der ÖWM für Winzer:innen. Abschließend wird die angespannte Marktlage beleuchtet und gemeinsam über mögliche Zukunftswege für den Wiener Wein diskutiert. Abschließend greift Elmar Feigl verschiedene aktuelle Themen auf, insbesondere die Bildung von Erzeugergemeinschaften als Alternative zum Regionalen Weinkomitee oder Wien DAC.

Nach dem Fachprogramm und Mittagessen führt uns der Gastgeber und Geschäftsführer des Weinguts Peter Frei durch den Stiftsweinkeller. Die Führung endet in der Vinothek mit einer Verkostung.

Programmablauf

• Grußworte vom Hausherrn Propst Anton Höslinger
• Eröffnung: Standortsicherung in der Stadtlandwirtschaft Präsident Norbert Walter, MAS, CSE
• Neuigkeiten aus der österreichischen Weinbaupolitik Prof. Josef Glatt, GF des Österreichischen Weinbauverbandes und/oder Präsident Johannes Schmuckenschlager
• Produktion von alkoholreduzierten Weinen durch Maßnahmen im Weingarten Univ.Prof. Dipl.-Ing.sc.agr. Dr.sc.agr. Astrid Forneck / BOKU
• Was macht die ÖWM für mich? Chris Yorke, Geschäftsführer der ÖWM
• Aktuelles vom „Wiener Wien“ DI Elmar Feigl, MA / LK Wien

Aufgezeigt werden einfachen Lösungen bis hin zum sensorgestützten Premiumgerät.

Unterschiedliche Bodeneigenschaften und Wachstumsbedingungen innerhalb eines Schlages führen dazu, dass kein Pflanzenbestand, weder Kultur- noch Nicht-Kulturpflanze, homogen wächst. Daher ist es notwendig, im Pflanzenschutz den Fokus auf die Teilflächen eines Schlages zu richten. Ziel ist, maximale ökonomische und ökologische Vorteile durch eine Optimierung des Mitteleinsatzes zu erreichen. Braucht man dafür eine teure High-End Feldspritze?

In Zusammenarbeit mit der Innovation Farm.